หลักสูตรความรู้พื้นฐานและฝึกปฏิบัติ
สำหรับผู้ปฏิบัติงานในโรงปลูกพืชแนวตั้ง
(Fundamental and Practices of Indoor Vertical Farming for Operators: VFO)
Key Highlights
-
- เข้าใจหลักการและวิธีปฏิบัติขั้นตอนต่างๆ ในโรงปลูกพืชแนวตั้ง (Indoor Vertical Farming)
- ลงมือฝึกปฏิบัติงานในสถานที่จริง
- เข้าใจหลักการและวิธีปฏิบัติขั้นตอนต่างๆ ในโรงปลูกพืชแนวตั้ง (Indoor Vertical Farming)
หลักการและเหตุผล
โดยปกติกระบวนการผลิตในโรงงานผลิตอาหารมักเริ่มต้นจากการป้อนวัตถุดิบเข้าไปในเครื่องจักร จนสุดท้ายได้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารแปรรูปต่างๆ สำหรับการปลูกพืชแนวตั้ง หรือ Indoor Vertical Farming ก็เช่นเดียวกัน ที่เริ่มต้นจากการป้อนวัตถุดิบผ่านกระบวนการต่างๆ แต่ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ได้จะเป็นพืชผักสดที่มีคุณภาพสูง เพียงพอต่อความต้องการ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
การปลูกพืชแนวตั้ง หรือ Indoor Vertical Farming คือการปลูกพืชในระบบปิด ที่มีการควบคุมแสง แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ อุณหภูมิ ความชื้น และสารอาหาร เพื่อให้พืชอยู่สภาวะแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุด โดยไม่ต้องกังวลกับสภาพอากาศ โรค หรือแมลง และยังให้ผลผลิตต่อพื้นที่ปลูกสูง สามารถควบคุมคุณสมบัติได้ตามต้องการ เช่น ถ้าปลูกผักสลัดก็จะได้ผักสลัดที่อร่อย ไม่ขม กรอบ และมีวิตามินสูง หรือถ้าปลูกสมุนไพรก็จะได้สมุนไพรที่สามารถสร้างสารสำคัญในปริมาณมาก และคุณสมบัติตรงตามต้องการ ซึ่งเบื้องหลังทั้งหมดนั้นล้วนแล้วแต่เป็นการทำงานร่วมกันของผู้ปฏิบัติงานในโรงปลูกพืชแนวตั้ง อันประกอบไปด้วยนักสรีรวิทยาพืช วิศวกร และโปรแกรมเมอร์ โดยการนำข้อมูลจากนักสรีรวิทยาพืชไปสร้างโปรแกรมควบคุมปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อพืช รวมทั้งการควบคุมระบบโดยใช้เซ็นเซอร์ในการวัดความชื้น อุณหภูมิ ความเข้มข้นของแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ การนำไฟฟ้าในสารละลาย ระบบควบคุมอากาศ และการไหลของสารละลาย เป็นต้น
หลักสูตรความรู้พื้นฐานและฝึกปฏิบัติสำหรับผู้ปฏิบัติงานในโรงปลูกพืชแนวตั้ง (Fundamental and Practices of Indoor Vertical Farming for Operators: VFO) จึงออกแบบมาโดยมุ่งเน้นการเสริมสร้างองค์ความรู้และศักยภาพของผู้ปฏิบัติงานในการปลูกพืชแนวตั้งหรือผู้ที่มีความสนใจในเทคโนโลยีเกษตรสมัยใหม่ได้เรียนรู้ และฝึกปฏิบัติจริงในการปลูกพืชแนวตั้งร่วมกับผู้เชี่ยวชาญที่มากด้วยประสบการณ์ทุกขั้นตอนอย่างใกล้ชิด เพื่อให้เข้าใจขั้นตอนในการดูแลพืชและการใช้เครื่องมือควบคุมระบบต่างๆ ที่จำเป็นในการปลูกพืชแนวตั้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถนำไปต่อยอดเชิงธุรกิจด้านอุตสาหกรรมเกษตรอย่างมีคุณภาพและยั่งยืนในอนาคต
วัตถุประสงค์ของหลักสูตร
-
- เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับกายวิภาคของพันธุ์พืช การควบคุมความสะอาด การควบคุมปัจจัยการปลูกพืช และความปลอดภัยในการปฏิบัติงานในโรงปลูกพืชแนวตั้ง (Indoor Vertical Farming)
- เพื่อเรียนรู้ขั้นตอนการปฏิบัติงานต่างๆ ในโรงปลูกพืชแนวตั้ง (Indoor Vertical Farming)
- เพื่อฝึกปฏิบัติจริงและใช้ชีวิตแบบ With Local ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในโรงปลูกพืชแนวตั้ง ตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะเมล็ด ย้ายต้นกล้า การควบคุมปัจจัยต่างๆ ในการปลูกพืช การใช้เครื่องมือการตรวจวัดต่างๆ ตลอดจนการเก็บเกี่ยว การบรรจุ และการขนส่งถึงมือผู้บริโภค
- เพื่อให้สามารถนำองค์ความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการปฏิบัติงานจริง และต่อยอดเชิงธุรกิจด้านอุตสาหกรรมเกษตรได้อย่างยั่งยืนและมีคุณภาพ
- เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับกายวิภาคของพันธุ์พืช การควบคุมความสะอาด การควบคุมปัจจัยการปลูกพืช และความปลอดภัยในการปฏิบัติงานในโรงปลูกพืชแนวตั้ง (Indoor Vertical Farming)
วัตถุประสงค์เชิงพฤติกรรม
ผู้เข้าร่วมอบรม
- ได้รับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับกายวิภาคของพันธุ์พืช การควบคุมความสะอาด การควบคุมปัจจัยการปลูกพืช และความปลอดภัยในการปฏิบัติงานในโรงปลูกพืชแนวตั้ง (Indoor Vertical Farming)
- ได้รับความรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติงานในโรงปลูกพืชแนวตั้ง (Indoor Vertical Farming)
- ได้ฝึกปฏิบัติจริงทุกขั้นตอนในการปลูกพืชแนวตั้งโดยมีผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์จริงเป็นพี่เลี้ยง
- สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการปฏิบัติงานจริงและต่อยอดเชิงธุรกิจได้
กลุ่มเป้าหมาย
- ผู้ที่ต้องปฏิบัติงานในโรงปลูกพืชแนวตั้ง (Indoor Vertical Farming)
- ผู้บริหารธุรกิจโรงปลูกพืชแนวตั้ง
- ผู้ที่สนใจเทคโนโลยีการเกษตรสมัยใหม่เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพ
- เกษตรกรรุ่นใหม่ หรือเกษตรกรแนวคิดใหม่ ที่สนใจการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการทำการเกษตร
- เจ้าหน้าที่/บุคคลากรภาคการศึกษา ภาครัฐ และเอกชน ที่ต้องการรู้ขั้นตอนการปฏิบัติงานในโรงปลูกพืชแนวตั้ง
โครงสร้างหลักสูตร
เพื่อสร้างความรู้และศักยภาพของผู้ปฏิบัติงานในโรงปลูกพืชแนวตั้งด้านสรีรวิทยาพืช การเกษตร วิศวกรรม รวมถึงการจัดการเทคโนโลยีที่จำเป็นต่อการผลิตพืช โดยลงมือปฏิบัติจริงในการปลูกพืชแนวตั้ง ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญ ประกอบด้วย การบรรยาย และฝึกปฏิบัติ รวมจำนวน 19 ชั่วโมง/3 วันทำการ ดังนี้
| หัวข้อ | ชั่วโมง | ครั้ง (วัน) |
| บรรยาย เสวนา และกรณีศึกษา | 7 | 1 |
| ฝึกปฏิบัติ | 12 | 2 |
| รวม | 19 | 3 วันทำการ |
เนื้อหาหลักสูตร ประกอบด้วย
-
-
- กายวิภาคของพันธุ์พืชแต่ละชนิด
- การควบคุมความสะอาดในโรงปลูกพืชแนวตั้ง
- การควบคุมปัจจัยการปลูกพืช
- การจัดการช่วงระยะเวลาและความต้องการของพืช (Crop Management)
- ความปลอดภัยของการทำงานในโรงปลูกพืชแนวตั้ง
- การเก็บเกี่ยวและการบรรจุพืช
- Workshop: การเพาะเมล็ด และย้ายต้นกล้า
- Workshop: การควบคุมน้ำ อากาศ อุณหภูมิ และสารอาหารที่จำเป็นในการปลูกพืชแนวตั้ง
- Workshop: การใช้เครื่องมือการตรวจวัดต่างๆ
- กายวิภาคของพันธุ์พืชแต่ละชนิด
-
หมายเหตุ: กำหนดการอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสมและความจำเป็น โดยยังคงเนื้อหาและสาระสำคัญของการอบรมไว้
ระยะเวลาของหลักสูตร
ระหว่างวันที่ 19 – 21 พฤษภาคม 2564
(รวมระยะเวลาอบรม จำนวน 3 วัน)
ค่าลงทะเบียน
ท่านละ 19,900 บาท (ราคานี้รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว)
โปรโมชั่นพิเศษ!! หากชำระเงินภายในวันที่ 7 พฤษภาคม 2564
รับส่วนลดทันที 10% เหลือชำระเพียง 17,910 บาท
(รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว) ทั้งนี้ ราคาค่าลงทะเบียนดังกล่าว
รวมค่าเอกสาร ค่าที่พัก และค่าอาหารตลอดการฝึกอบรมแล้ว***
หมายเหตุ
-
- หากท่านต้องการยกเลิกการลงทะเบียนกรุณาแจ้งยืนยันการยกเลิกเป็นลายลักษณ์อักษรอย่างน้อย 7 วันทำการ ก่อนวันจัดงาน หากการแจ้งยกเลิกล่าช้ากว่าเวลาที่กำหนดดังกล่าว ทางสถาบันฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการหักค่าดำเนินการ คิดเป็นจำนวนเงิน 30% จากค่าลงทะเบียนเต็มจำนวน
เกณฑ์การประเมินผล
ผู้เข้าอบรมต้องมีเวลาเรียนไม่ต่ำกว่า 80% และทำกิจกรรมทุกหัวข้อของหลักสูตร จึงจะได้รับวุฒิบัตรจากสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
วิทยากรประจำหลักสูตร
คุณกฤษณะ ธรรมวิมล
CEO Wangree Fresh Plant Factory Startup
บริษัท วังรี เฮลท์ แฟคตอรี่ จำกัด
สถานที่จัดฝึกอบรม
ใจฟ้าฟาร์ม โครงการของมูลนิธิธรรมรักษ์ (วัดพระบาทน้ำพุ)
เลขที่ 125/6 หมู่ที่ 6 ตำบลนิคมสร้างตนเอง
อำเภอเมืองลพบุรี จังหวัดลพบุรี 15000
CONTACT
PHONE & E-MAIL
สถาบันพัฒนาบุคลากรแห่งอนาคต
(Career for the Future Academy)
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
โทรศัพท์ : 0 2644 8150 ต่อ 81892 (คุณเมธภัค)
0 2644 8150 ต่อ 81904 (คุณสุรีย์)
โทรสาร : 0 2644 8110
E-MAIL : npd@nstda.or.th
ADDRESS